想到我们系北大的老师。如何处理好“必须按照自己想法思考”的问题？
话不多说，言归正传。
这几天，开启黄碧云老师的小店创业课第二弹。我在做这些笔记的时候仔细想了想，虽然我不一定有这样的水平，对于得到各路大神的课，在总结梳理得面面俱到，in which case，不应该是我失业。因此，笔者的整理能力一定有自己的上限，基于目前的上限，我厘定了一个主题，即
“作为店主，可以做什么” 。原文有许多思考问题的切入点，非常细琐，非常繁杂。因此，我思考着说，如果要开小店的话，店主肯定先关心，自己能做什么，把自己能干的，全部干到位。
01 便利店意味着什么？
其实本人不算很喜欢逛便利店，但是便利店是唯一能够买到负担的起的午餐的地方。2022年9月，罗森在中国开出第 5000 家店，这家店在河北衡水市，顺利完成向三四线城市下沉。截至 2022 年 8月，罗森门店 5000 家，7-11 门店 2000 家。
依据业内经验，人均GDP达到3000美元时，便利店开始出现；人均GDP达到6000美元时，便利店进入成长期；人均GDP达到1万美元时，会出现7-11这样以供应鲜食为主的便利店；人均GDP达到2万美元时，便利店会趋于饱和，竞争加剧。
除了罗森、7-11 这样的进口货，还有便利蜂、美宜佳、十足、之上这类本土品牌。“集体下乡”，到更广阔的需求侧市场，找到自己的蓝海 —— 神奇吧？传统的零售，还有蓝海？
得到的徐玲老师总结了三个学习点，我直接沿用了。
第一，便利店在一二线城市最赚钱的是【鲜食】品类，毛利 50% 以上。在三四线城市未必，下沉市场，易于保鲜的、存放时间更久的食品是主流。ShoelessCai 评注，无论是因为品牌加盟的商誉不够，还是大牌子开在三四线，砍掉【鲜食】和【关东煮】总是不会错的。
第二，三四线城市别期待“开店就有客流”，选址（如果由自己选择的话）关注流量聚集地。罗森的增值服务还包括，燃气充值、彩票等。
第三，下沉市场没有规模优势，即便你大品牌，也可能孤军奋战。江西南昌的本土便利店的做法，开个直营品牌“乐豆家”，以及加盟品牌“马刻”，SKU 80% 重叠。原来日营业额 2000 元左右的夫妻店，加盟之后，日营业额迅速提升至 4000 - 5000 元（
得到头条，2022年9月，徐玲亲述 ）。
02 你的店已经开了，怎么吸引客户？
动线布局合理，制造“客户自在感”。
我们的用户，请您们这么思考问题。我们把小店布置成一个
“客户顺时针走的时候，原意花点钱” 的空间。这一点，针对笔者目前所在城市的各类小店的建议。类似于上述罗森、全家的特许经营，通常在 30 - 40 万，包括选址、培训、陈列、招人，几十万投入是起码的。然而，如果用户是自己的个性小店，就像小时候，用五毛钱购买的咪咪、虾条，或者盐水棒冰那样，那样的小店，在网络购物盛行的今天，在每年双 11 交易量都万亿的今天，我们做的什么业务？我们做的业务，叫做
“图个知道自己的身份”、“知道自己是谁” 。这两个概念什么意思？
“知道自己是谁”意味着，在机器替代了很多工种的今天，重新思考人类的职业、布局、分工。扯远了，换言之，你小店东西多，不是今天的痛点 ——
但是，你构造一个空间，让客户进来逛一圈，“情绪收益”满满地离开 —— 可能才是今天去开一个小店的重要的切入点。
“情绪收益”满满地离开？那小店不需要赚钱吗？
要赚钱，但是，是让客户满足，顺便花点钱 —— 这种场景设定感。
综合得到的《黄碧云的小店创业课》，我们整理出如下要点：
第一步，客户进店之后，一定是顺时针逛。通常依据客户日常需求，排序商品陈列。
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第二步，中间货架高度 1.5 米以下，保证最普通的成年女士能够一眼看到对面货架的商品（
黄碧玉的小店创业课，2023 ）。
第三步，货架斜着放。这里的奥义在于，尽量在有限的“画布”内，呈现更多内容，像屈臣氏那样。得到课分享了案例，改成斜着的货架，毛利涨很多，销量从 10 万涨到 17 万。
第四步，选择“美陈”方式。美陈，即陈列方式以美观为主。颜色，可以选择撞色、渐变色、主题色（选择凸显主题的色系）。
万维设计
凸显品牌主题色的设计，农夫山泉卖水的，可以做到这一点。
第五步，端头货架放置促销商品。所谓端头货架，即你一走进小店的时候，最先看到的、摆在中间的、主通道的端头货架。换言之，是“一进店最可能看见的”货架。放置你最想卖出去的货物，通常是促销商品。
端头货架的隐藏功能，吸引顾客往里走（
黄碧玉的小店创业课，2023 ）。
至此，我们整理出《黄碧玉的小店创业课》两节课的内容，从店主的角度，重构思考方式，希望能帮助到我们的用户！
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