人民日报 2015 年的文章,虽然时隔十年,还是可以作参考的。
笔者到达杭州之后,一是食量增加了,鉴于此,我就要考虑这样的食量的必要性,和糖尿病风险;二是考虑到吃饭,开始变得奢侈了,居然也接近烧钱的水平。吃得少了,连问题都做不来了,这多尴尬。所以,我想了半天,搜索了一些靠谱的食谱,主要原因是之前看刘楠的视频课程,她说到自己用食谱减肥。其次是,这些文字的阅读哪些点呢?
第一,食谱中食物的重量。我自己的饮食情况是,做问题,特别是比较难的问题,比较挑战的,都会有重量超标嫌疑。有时候,回头看怎么吃得如此多。我细细思索,这吃饭效率变低,也是会致贫的!泪目吧?我们国家好不容易帮忙我脱贫了,结果因为问题做不出来,又返贫了,这很是尴尬。所以,第一要义,从食谱看人民大众在食量问题的最佳实践,你我都不是神仙,不可能少吃了还茁壮成长,多吃了身体还能不审美疲劳。
第二,食物类别,考察哪些同类食物可以调理膳食。我自己梳理出来的几个要素:蛋白质、糖分,纤维,以及各大维生素。那么食谱是有效帮助我们在众多食材中找到这些来源的最效率途径。其他微量元素,甚至包括牛磺酸,有些最新研究还的得出结论对身体有好处的,包括但不限于咖啡因和牛磺酸。大家都知道是提神醒脑的。实验室有实验室分析数据的方法,之于效果,还得用户说了算。
第三,严格对标量和价,不多花钱。这怎么理解呢?我仔细盘算了自己开支增长,想着也没买礼品送人,也没增加自己外表,服务器使用也是小心谨慎,哪里增加的开支呢?是吃的吗?恩格尔系数衡量了国家的富裕程度,那么每个人也有个类似指标,也能衡量人的富裕程度。然而,讽刺的是,营养过少也是干不了任何事的。这就像坚信自己天赋异禀,天生可以比别人消耗更少的公共资源一样,着实不合理。因此,盲目减肥很可能给自己的健康,包括身体健康,以及心理健康带来风险。
综上,对标健康食谱,合理省钱,合理花钱吧!
食谱一
早餐:小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(鸡蛋50克)。
午餐:米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克,姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克,味精、盐适量)、炝花菜。
晚餐:金银卷(面粉100克、玉米粉100克,麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克,葱段、姜丝、盐适量)、馊总磔铮ㄜ磔?50克、植物油5克,大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米,味精、盐适量)。
加餐:时令水果。
食谱二
早餐:牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。
午餐:米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克,味精、盐适量)。
晚餐:馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克,味精、盐适量)。
加餐:时令水果。
食谱三
早餐:面包(面粉200克)、牛奶250ml、煮鸡蛋50克。
午餐:米饭(粳米150克)、孜然炒羊肉(羊肉100克、木耳2克、胡萝卜50克、植物油5克,调味品适量)、香菇烧油菜(鲜香菇50克、油菜150克、植物油5克,调味品适量)、拌小青菜。
晚餐:百合粥(粳米50克,百合适量)、馒头(面粉100克)、葱爆两样(猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克,调味品适量)、青椒豆腐丝(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克,调味品适量)、紫菜虾皮汤。
加餐:时令水果。
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